TAG：春笋的做法大全家常

食材： 春笋1根 油、盐、酱、醋、料酒少许 蒜头、葱、小葱、辣椒少许 步骤： 1/7 准备食材。 2/7 将去皮后的春笋切除底部，顶部鲜嫩部分切成薄片。 3/7 将切好的笋片放入开水中焯一阵，大约5分钟左右，可以在开水中加入少许盐和醋，焯好后将笋捞出沥干。 4/7 将锅清洗干净，放入适量油，加入少许姜丝、蒜末爆香，放入少许辣椒。 5/7 将沥干的笋片放入锅中，大火翻炒一阵，加入少许盐、酱油、醋、料酒。 6/7 翻炒一阵后加入适量冷开水，不要太多，基本让笋都能粘到开水就好，调成中火将笋炖一阵。...

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主料: 春笋400克 辅料: 小米椒5 条 生姜1小块 食用油1小勺 蚝油2羹 生抽2羹 盐适量 步骤 ： 1· 准备食材：春笋400克，生姜1块，香葱2根，小米椒2条。 2· 锅里放水，放少许盐。 3· 水开后，放入竹笋下锅焯水2分钟。 4· 竹笋焯水后捞出来，放进凉水里过一遍，这样吃起来更加的脆爽，再捞出来沥干水。 5· 锅里放油烧热，放小米椒和姜片炒香。 6· 倒竹笋下锅翻炒。 7· 放少许热水。 8· 放入少许盐调味。 9· 放入2羹生抽。 10· 放入2羹蚝油翻炒均匀。 11·...

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