四川辣椒酱的正宗做法及配方
1、做四川辣椒酱的时候，需要准备一公斤红辣椒、酱油、牛肉酱。准备大豆油、花椒粒、食用盐、白糖、牛肉粉的时候，要适量准备一些。最后，准备适量的姜末和油炸花生。 2、将准备好的辣椒洗净，晾干，然后用料理机捣碎。牛肉洗净后，用料理机捣碎。炒锅里放油，把花生炒熟，然后去掉花生衣。 3、重新起锅，放入大豆油，加热，然后放入准备好的花椒粒，闻一闻香味，再放入牛肉翻炒均匀，然后将准备好的辣椒捣碎放入锅中一起翻炒...
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四川香辣酱做法及配方
四川香辣酱的配方有辣椒，蒜，盐，高度酒，瓶子，盆子。 做法步骤如下： 将辣椒和蒜洗干净，晾干水；将辣椒和蒜分别搅碎，装进干净且干燥的盆子；将打碎的蒜和辣椒搅拌，撒上盐；加入适量高度酒；将辣椒酱搅拌均匀；之后装入瓶子密封，封存一个月便可...