烧腊的做法 银行利率表 2026-05-31 一、极品烧鹅皇 主料:黑鬃鹅一只。 料头:红葱头1粒，生姜2片，蒜子2粒，芫西梗2条（全部用油炸香）。 腌料:烧鹅盐75克，烧鹅酱35克，九江双蒸酒3克。 上皮料:烧鹅脆皮水。 做法： 1、将8.5斤左右的黑鬃鹅宰***洗净（一般市场宰***）稍冲血水（冲水15分钟左右）挂起沥干水份。 2、将烧鹅盐、酱放入鹅腔内，抹擦均匀，肉厚的地方偏多，再放入料头及双蒸酒，用鹅尾针缝好鹅屁股入料口，以免酱汁外流。 3、将鹅平放胸口朝下，背部朝上静放2小时（此举使胸口肉厚部位更好入味... 阅读更多