拌粉的家常做法

1 锅里烧开水,下入米粉煮,要搅拌,防止米粉粘锅。

2 开盖大火煮约三分钟,盖盖子再煮两分钟,关火,焖10~15分钟。

3 用冷水冲洗掉米浆。

4、米粉在开水里浸泡一下。

5、滤水，备用。

6、准备好盐菜，熟花生米，大蒜末。

7、米粉倒入大碗里，放花生米，蒜末，盐菜，葱，生抽，蚝油，少量老抽，自制辣椒油，少量盐，芝麻香油，搅拌匀。

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