起司为什么叫起司

起司,也叫奶酪,是一种发酵的牛奶制品,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。

起司是英文cheese的谐音,意思是奶酪。是一种发酵的奶制品,近似固体食物,营养价值丰富,其性质与酸牛奶相似。