人体需要哪些营养物质

人体需要以下营养物质：

1. 碳水化合物：提供能量，包括单糖、双糖、多糖等，如蔬菜、水果、面包、米饭等。

2. 脂肪：提供能量，维持正常生理功能，如橄榄油、坚果、鱼类、肉类等。

3. 蛋白质：构成人体细胞、组织和器官，维持正常生理功能，如肉类、鱼类、豆类、奶制品等。

4. 维生素：维持人体正常代谢和生理功能，如维生素A、B、C、D、E、K等，来源包括蔬菜、水果、肉类、鱼类、奶制品等。

5. 矿物质：维持人体正常代谢和生理功能，如钙、铁、锌、镁、钾、钠等，来源包括蔬菜、水果、肉类、鱼类、奶制品等。

6. 水：维持人体正常生理功能，如补充体内水分、调节体温、运输营养物质等，来源包括饮用水、食物、饮料等。

人体所需要的营养素主要包括：蛋白质、脂肪、糖类，还有维生素、矿物质、水、纤维素等，一共七大营养素。这些物质缺一不可，必须要及时补充。