TAG：鸡肫读音

鸡枞中的枞读音：ji zōng，在云南，枞字都读‘zong’，是一种菌子，云南贵州比较多，鸡枞菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。 jī zōng 火鸡、鸡蛋、**、鸡眼、鸡尾酒、金鸡、鸡血石、鸡内金、野鸡、***、山鸡、斗鸡、乌鸡、闻鸡起舞、鸡肋、公鸡、田鸡、鸡毛信、食火鸡、鸡头米、鸡胸、烧鸡、白斩鸡、鸡西市、竹鸡、牝鸡司晨、鸡皮疙瘩、鸡鸣狗盗、锦鸡、鸡犬不宁、斗鸡眼、棒棒鸡、鹤立鸡群、***鸡取卵、呆若木鸡、乌骨鸡、水鸡、 鸡(ji)枞（cong）...

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正确应该是鸡胗zhēn 全国各地均有生产鸡胗。***鸡后，取出鸡胗（鸡肫），立即取下内壁（黄色的一层膜），洗净，晒干。可以生食或炒用。 鸡胗，是鸡的砂囊，砂囊又称为肌胃，所以鸡胗属于一种鸡胃。也称作鸡肫、鸡郡肝。概括来说，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物...

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