水溶性是物理性质，因为物体溶于水时，没有发生化学变化，也就是说没有新的物质生成。所以水溶性是物理性质。 水溶性狭义地讲指物质在水中的溶解性质，广义地讲指物质在极性溶剂中的溶解性质。 扩展资料： 溶剂通常分为两大类：极性溶剂、非极性溶剂。溶剂种类与物质溶解性的关系可被概括为：“溶其所似”。意思是说，极性溶剂能够溶解离子化合物以及能离解的共价化合物，而非极性溶剂则只能够溶解非极性的共价化合物。比如，食盐，是一种离子化合物，它能在水中溶解，却不能在乙醇中溶解。 在有机化学中一般会用到的溶剂有丙酮...
阅读更多