秋季蔬菜有藕、茭白、秋葵、菱角、大葱、花菜、菠菜等品种。 1、藕：又称莲藕，属睡莲科植物。莲藕的根茎肥大有节，中间有一些管状小孔，折断后有丝相连。 2、茭白：是我国特有的水生蔬菜，为禾本科植物菰的嫩茎杆被菰黑粉菌***而形成的纺锤形肥大部分。 3、秋葵：又名黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵，为锦葵科一年生草本植物。茎圆柱形，疏生散刺，叶掌状，裂片阔至狭，托叶线形，被疏硬毛。 4、大葱：石蒜科葱属二年生草本植物，我国居民餐桌上常见的蔬菜之一。 5、菱角：是菱科，菱属中的欧菱和细果野菱的别称 。又名腰菱...
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