首先，将金桔清洗干净，用温水泡一泡。泡完后晾干，然后准备一个玻璃瓶，保证瓶子里干净无水无油，再把金桔放在玻璃瓶里，注意要一层层放入，放入一层金桔后，添加一些海盐，再叠一层金桔，再一层海盐，以此类推。这样就可以进行腌制了。 腌金桔的时候，注意金桔不能摘，要用剪刀剪下来，一定不要让金桔受到损伤，如果金桔受到损伤的把，那么在腌制过程中很容易出现发霉的情况。金桔剪下来后，要用清水洗干净，最好用温水浸泡一会，要一个个清洗。 金桔可能会使用一些药物，是为了避免金桔上面生虫子，所以用温水浸泡一会，能更放心...
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