TAG：大红虾怎么做好吃

原料：鲜大虾5只、盐7克、白糖40克、料酒15毫升、味精2克、姜丝5克、葱油60克、高汤150克 做法如下： 1、将大虾带壳洗净，剪去虾须及小腿、虾枪，用竹签挑去沙包和虾线； 2、准备材料，葱、姜、番茄酱、盐、糖； 3、起锅后放油适量，放入大虾煎一下，让大虾外壳脆一些； 4、不断颠翻大虾，待大虾呈金红色时，烹入料酒，加盐、味精、糖调好味，汤沸时加盖，移小火焖10分钟； 5、大虾焖透之后，把勺中汤汁控入碗中，淋上葱油颠翻几下，见虾汁收干时，把大虾出勺码在盘中，收干水后浇在大虾上即成...

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食材：大对虾四对、白糖、鸡汤、醋、酱油、精盐、味精、绍酒、葱、姜、熟猪油、耗油 1、将对虾头部的沙包去掉，抽去虾肠，留皮，用清水洗净，葱、姜切成片； 2、炒锅内放猪油，在旺火上烧至八成热，放入对虾，炸至五成熟捞出； 3、炒锅内留油，下葱、姜炸出香味，再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾，用微火炒5分钟，取出大虾； 4、整齐地摆入盘内，然后将原汁浇在大虾上即可。 特点：色泽红润油亮，虾肉鲜嫩，滋味鲜美...

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