TAG：牛奶是胶体吗

牛奶是胶体。将牛奶放到滤纸上过滤不会被滤为溶质和清夜。牛奶久置不会发生分层而乳浊液则会发生分层。牛奶遇到酸性物质，比如橙汁，或是其他酸性的水果时会凝聚。 牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液。牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。 胶体又称胶状分散体是一种较均匀混合物，在胶体中含有两种不同状态的物质，一种分散相，另一种连续相...

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牛奶是乳浊液。 乳浊液就是一种液体在另一不相溶种液体中分散开，由于不相溶，以小液滴的形式分散，牛奶就是油脂小液滴分散在水中的一种乳浊液，乳浊液通常是水和油形成的，除了牛奶的水包油，还有石油、黄油的油包水乳浊液，还有油包油、水包水等形式。 胶体也是一种分散体，它的分散物质可以是液体也可以是固体，胶体不一定是胶状物，也不一定是液体。云雾也是胶体，胶体按其属性分为气溶胶、液溶胶和固溶胶，云雾就是气溶胶。豆浆其实是固体颗粒分散在液体中，是一种液溶胶，有色玻璃就是一种固溶胶...

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