橡树，是落叶乔木，各地都有种植。它能够抗干旱，少虫害，多生长在山岗之上，丘陵之中。 结有果实，俗称橡子，也叫做橡实、橡栗。外表皮有一层硬壳，圆形呈棕红色，内仁如栗子，可食用。 随着科学的发展，社会的进步，人们从橡子当中，研究出许多用途。 橡子仁中含有丰富的淀粉，约占60%左右。它不仅可以食用，还能够酿酒，出酒率很高，每百斤橡子仁，可酿成55度白酒40斤左右，酒糟还是养猪的好饲料。 用橡子仁加工的豆腐，味道鲜美，香中带甜。在工业上，用橡子仁淀粉浆纱，有特殊的作用，浆液浓度稳定，耐煮性强...
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