TAG：蔬菜分类

1、叶菜类：芥菜、菠菜、香菜、茼蒿、苋菜、小白菜、芹菜、空心菜。 2、根菜类：芦笋、茭白、胡萝卜、牛蒡、竹笋、冬笋、莴苣。 3、瓜果类：黄瓜、栉瓜、丝瓜、冬瓜、苦瓜、南瓜、西葫芦。 4、菌类：香菇、猴头菇、木耳、金针菇、杏鲍菇、口蘑、茶树菇。 5、葱蒜类：红葱头、韭菜、大蒜、生姜、香葱、蒜苗、蒜苔。 6、豆荚类：豌豆、菜豆、四季豆、黄豆、毛豆、豇豆...

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蔬菜根据所食用的植物部分而分类，大致可分为下列各类: 1、叶菜类：以叶片及叶柄为产品的蔬菜。如白菜、韭菜、菠菜等。 2、花、芽及茎类：以花器或肥嫩的花枝为产品的蔬菜。如花椰菜、金针菇等。 3、种籽及豆荚类 ； 4、瓜果类：以果实及种子为产品的蔬菜。如黄瓜、番茄等。 5、根茎、球茎及块茎类：是指以肥大的茎部为产品的蔬菜。如土豆、莴苣、萝卜等。 6、菌藻类：指能食用、无毒的蘑菇、草菇、香菇、金针菇、竹荪、猴头、木耳、银耳等。 7、坚果及干豆类 ...

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蔬菜种类繁多，为了方便我们分辨和食用，我们将常见的蔬菜做了简单的分类。那么常见的蔬菜都有呢些种类呢？下面小编就来为大家解惑。 操作方法 根菜类蔬菜。根菜类蔬菜又分为肉质根菜类蔬菜和块质根菜类蔬菜。肉质根菜类蔬菜主要包括胡萝卜、大头菜、根用甜菜等；块质根菜类蔬菜主要包括豆薯、葛菜等 茎菜类蔬菜。茎菜类蔬菜分为地上茎菜类蔬菜和地下茎菜类蔬菜。地上茎菜类蔬菜主要包括竹笋、茭白、莴苣笋、榨菜等；地下茎菜类蔬菜主要包括马铃薯、莲藕、姜、芋头等。 叶菜类蔬菜。叶菜类蔬菜分为普通叶菜类蔬菜、结球叶菜类蔬菜...

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