TAG：地菜煮鸡蛋

首先就是把各种草药洗干净，这些煮是野生土长的，上面有好多泥，要洗干净真是费了很大的功夫呢。那地菜从根到籽都是可以一起煮的，所以我只把黄叶去掉了，然后扎成一把；其它的也扎成一把，这样好煮些。鸡蛋也要洗干净。用没油的百洁布擦干净，再在每个鸡蛋的大头上扎个小洞，这样就不用拿出来过凉水也好剥壳了，这个是电视上学来的，然后就是冷水下锅了。用了家里最大的锅来煮，东西多嘛，呵呵。都放在一起，大火煮开，再转小火煮个十五分钟就好了，煮完以后，蛋壳就变成了绿色的，象是鸭蛋壳，还有地菜的香味呢...

阅读更多

三月三为什么要吃荠菜煮鸡蛋？吃荠菜煮鸡蛋的由来介绍 在农历三月三吃荠菜煮鸡蛋这个习俗其实和华佗是有一定的关系的 三月三地菜煮鸡蛋来历(三月三荠菜) 传说，在三国时期，名医华佗来沔城采药，偶遇大雨，去一老者家中避雨时，看到老者被头痛、头昏等病症，折磨得厉害。华佗随即替老者诊断，并在老者园内采来一把地米菜，嘱老者取汁煮鸡蛋吃。老者在吃了以后，头突然不痛了，眼睛也不花了。 于是，这个方法很快就传开了，人们都纷纷用地米菜煮鸡蛋吃，渐渐在沔城形成了风俗，江汉平原一带也盛行起来了...

阅读更多