泥螺哪里不能吃（泥螺怎么吃）
1、醉泥螺简称醉螺，产于江、浙沿海等地。 2、其味香甜脆嫩，咸中藏鲜，风味独特。 3、加工的主要方法是: 1.选料 选体大壳薄、腹足肥厚、体内无沙、足红口黄、满腹藏肉、无破壳的泥螺为加工原料。 4、以仲夏前后，泥螺格外脆嫩肥满时，为采捕、加工的黄金季节。 5、 2.盐浸 将选好的泥螺放人桶中，加20%~ 23%的盐水(波美度为24)，迅速搅拌均匀，直至产生泡沫为止。 6、然后，静置3小时~4小时。 7、 3.冲洗 将盐水浸泡过的泥螺捞起，摊放在筛上，用清水冲洗干净，并稍干燥。 8、 4.腌制...