TAG：江米甜酒

1、糯米500克，泡水16-24小时。大米也可以，大米不用水泡。 2、甜酒曲2-3克，这个可以在食品杂货店买到，家里老妈用的是用麦麸培养的甜酒曲，像谷糠一样，但做出的甜酒味道也挺好。 3、泡好的糯米用蒸锅隔水蒸熟，也可以用电饭煲煲熟，建议最好蒸熟。 4、手沾清水，趁热把糯米饭捏散，捏到米粒一颗一颗不粘成团。大概会用清水半碗以上。如果米饭凉了就会成硬团难捏开。所以烫手也忍受一下吧。 5、米饭温热时洒米曲，搅拌均匀。也可以在上一步清水里加米曲，捏散糯米饭时一起搅拌了，但是如果糯米饭超过30度...

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糯米甜酒能吃糯米是糯稻脱壳，的米在中国南方称为糯米而北方则多称为江米，糯米甜酒主要采用糯米酿造而成营养丰富色泽，金黄清凉透明口感醇甜糯米甜。 江米甜酒(糯米甜酒的功效与禁忌) 糯米甜酒属发酵制品故开，封后的糯米甜酒不可保存过长时间糯米甜酒有，点酸味可否食用这要看是怎样一个酸味而且保，存在什么环境下这些对可不可食用都很重要。 甜酒一定要经煮熟才能吃吗生吃不比熟，吃好吗甜酒经煮后那些维生素族。 主料，糯米370g辅料冷开水250ml安琪甜酒，曲4ml步骤江米甜酒的做法步骤11将糯米...

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