TAG：海参鸡蛋羹的做法

海参鸡蛋羹的做法： 材料：准备一条海参、两个鸡蛋、10毫升酱油、10毫升花生油、少许葱。 制作步骤： 1、准备材料，土鸡蛋和泡发好的海参。 2、把土鸡蛋磕入碗中，打碎搅匀，加入2倍的水量，打发均匀。 3、用过滤网筛去鸡蛋泡。 4、蒸锅烧开水后放入鸡蛋蒸6分钟。 5、蒸出来的鸡蛋羹是嫩滑的后，撒上葱粒。 6、炒锅里放入少许橄榄油，爆炒一下海参。 7、在海参上淋上酱油。 8、将炒过的海参放在鸡蛋羹上面即可。 在制作海参鸡蛋羹时，可以覆盖耐高温保鲜膜或者锡纸，确保蒸出嫩滑的鸡蛋羹...

阅读更多

食材：鸡蛋、海参、小葱、温水适量、盐适量、生抽少许。 先将两个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，一定要多搅拌一会，将鸡蛋彻底搅散。 搅拌好的鸡蛋中加入大约是鸡蛋的温水，加入少许食盐，搅拌均匀。将蛋液用小筛子过筛。 如果蛋液有小泡沫，就静置一小会。这时可以在蒸锅中加水大火烧开了。 将装蛋液的碗敷上保鲜膜，放到已经把水烧开的蒸锅中大火蒸钟左右，蒸到蛋液刚凝固的状态就行。蒸蛋羹的时候把海参处理好然后切成小块，把小葱切成葱花。 蛋液凝固后，把切成小块的海参摆到碗里，继续放到蒸锅中大火蒸钟即可 蒸好后将蛋羹碗取出...

阅读更多