花胶是什么，花胶又有哪些功效？ 操作方法 花胶，其实就是鱼肚，是鱼鳔的干制品，富胶质，所以被称为花胶。其与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一。它的主要成分是高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。具有促进生长发育，增强抗病能力，延缓衰老和抵御癌症的功效。接下来具体分析花胶的功效。 首先，营养价值。花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其中蛋白质的含量就高达84.2%，脂肪却仅为0.2%，是很好的高蛋白低脂肪食品。 其次，药用价值。从中医角度...
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