TAG：油炸过的鱼怎么做好吃

材料：油炸过的鱼、葱、姜、蒜、番茄酱、水、盐、胡椒粉、白糖、陈醋、味精、水淀粉。 1、捞出炸好的鱼放入鱼盘中 2、锅内留底油，爆香葱姜蒜粒。 3、再放入番茄酱略炒。 4、锅内加入适量的水，再放入盐、胡椒粉和白糖、陈醋、味精大火烧开。 5、淋入适量水淀粉炒匀。 6、再放入1汤匙的熟油。 7、直到锅内芡汁明亮均匀。 8、把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可...

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可以做红烧鱼，做法如下： 1、锅中放适量油，放入切好的姜末、蒜末、辣椒段炒香； 2、放入炸好的鱼，轻微翻几下或者用热油往上淋，注意不要将鱼整体破坏； 3、加入适量骨头汤或者开水，以能没过鱼为宜； 4、放入葱段，加入适量的酱油增色，再加入适量盐、白糖、 料酒 、味精或者鸡精调味； 5、中火几分钟后改大火收汁，装盘，撒葱丝即可...

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准备食材：鱼块、葱姜蒜、花椒、小茴、香叶、八角等。一共分为5步，以下是具体操作步骤： 第一步：腌制裹淀粉 鱼块清洗干净，加入葱、姜、料酒、少量盐腌制15分钟。腌好的鱼块滚上一层薄薄的淀粉，抖散掉多余的淀粉。 第二步：煎至金黄 锅中倒油，放入裹好淀粉的鱼块，中火煎至鱼块各个面金黄，盛出备用。 第三步：香料炒香 利用锅中的底油，放入葱、姜、花椒、八角、小茴、香叶、蒜瓣翻炒出香味。 第四步：放入鱼块炖煮 加入热水烧开，加入生抽、老抽、白糖。放入鱼块，大火煮开，转中火炖煮15分钟。 第五步：收汁出锅...

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