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螺蛳粉怎么煮好吃（螺蛳粉怎么煮）
1、 螺蛳粉之所以叫做螺蛳粉，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。 2、外地人不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，恰恰是螺蛳粉最大的特色。 3、老板说，在柳州，一碗汤淡而无味的螺蛳粉是不会有人吃的。 4、 其次准备汤料，也就是螺蛳汤，真正的螺蛳粉是没有螺蛳的，米粉的味道基础来源于螺蛳汤。 5、用田螺肉或江河中的小螺蛳肉均可，味道都差不多。 6、先把买来的螺蛳，要活的，用清水泡2天，炮螺蛳的水中投入一块铁，用来促进螺蛳吐泥，同时可以抑制北方人害怕寄生在螺蛳体内的血吸虫，这样螺蛳肉才清甜。 7、田螺吸干净...