TAG：黄油和奶酪的区别

奶酪和黄油是本质区别的东西。 乳酪：是一种用奶放酸之后增加酶或细菌制作的食品。通常是以牛奶为原料制作的，也有以山羊，绵羊或水牛奶。大多奶酪呈乳白色到金黄色。传统的干酪含有丰富的蛋白质和脂肪，维生素A，钙和磷。现代也有用脱脂牛奶作的低脂肪干酪。 黄油：是用牛奶加工出来的。把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养很好但含脂量很高...

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芝士和黄油在食用方法、外形和营养价值上都有不一样的地方。 芝士：芝士有软的也有硬的，而且颜色也比较的丰富，芝士中含着大量的蛋白质和维生素、钙质等等，还有着特别高的吸收率。芝士是可以直接食用的，也可以和别的食物搭配在一起食用，味道也是很不错的。 黄油：黄油的原材料主要是牛奶，蛋白质的含量很高，黄油虽然芝士一种配料，但是除了蛋白质，其他的营养元素都很少，所以和芝士相比，还是建议多吃芝士。黄油是不可以直接食用的，可以和面包搭配在一起，或者用来制作甜点等等...

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世界全球化发展已经成为了一种趋势，全球各地的国家和地区都在互相学习着彼此的历史和文化，而很多美食也从其他国家传入到中国来，比如各种奶制品也是越来越多的。那么在面对芝士、奶酪、奶油和黄油等这些名词时，我们该如何区别呢？不着急，看完这篇指南也许你就能一目了然了。 从称呼方面来区别 芝士的英文是cheese，从英文翻译过来有芝士、奶酪、乳酪、干酪的意思，对于一些地方的直译也叫做起司、起土，因此在看到后面这些名词的时候就应该了解，其实说的就是芝士，只是不同翻译做对应的中文意思就不一样了...

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