TAG：秋葵炒之前需要焯水吗

炒之前，黄秋葵焯水看个人喜好，但建议还是要焯水。焯水后油炸的秋葵口感更好，可以去除涩味和上面的黏腻感。如果觉得焯水比较麻烦，又不太追求口感，也可以焯水。 秋葵需要焯水吗 秋葵是近年来人们非常喜欢吃的一种食物。又香又好吃，嚼起来有一种特别的味道。不过这种秋葵吃起来和处理起来都有些麻烦。一不注意就会粘上粘稠的粘液。另外，很多人不知道秋葵在油炸前是否需要焯水。 如果黄秋葵炒后口感更好，需要焯水。如果不焯水，味道不太好，很粘，还有微微的涩味。这种涩味可以在热烫后去掉。同时，黄秋葵的粘性主要来源于粘蛋白...

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秋葵在炒之前还是建议焯一下水，因为这样可以将秋葵里面的苦味去除，焯水之后的秋葵吃起来口感也会更好。需要注意的是，秋葵在焯水之前不要切断，最好是整根焯水，这样可以减少秋葵内部营养成分的流失，且在焯水的时候还可以加入几滴油，可以保证秋葵的色泽。 秋葵的学名是咖啡黄葵，是一种形状为圆柱形，顶端呈尖形的蔬菜，花期一般是在每年的5-9月份。秋葵是一种营养价值非常高的蔬菜，含有蛋白质，维生素和多种营养成分，既可以作为一种蔬菜食用，还可以供药用，此外，秋葵还有较高的观赏价值...

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