为什么撒子在南方很少见
撒子一种极其酥脆的油炸食品 口味香脆可口，可作为休闲零食或者正餐。“撒子”古为寒食节的“寒具”，是著名时令美食。 始见于《周礼。笾人》：“朝事之笾，其实黄、白、黑”，郑司农注：“朝事，谓清朝，未食，先进寒具口实奕之笾。”寒具是以麦、稻、黍等原料，经面制油炸而成的冷食，后泛指制熟后冷食的干粮。寒具作为周朝祭祀品，证明寒食节的起源，与神灵祭祀有着密切关系。 春秋战国时期，寒食节禁烟时食用的“寒具”，主要指撒子、麻花之类的面制油炸食品。 古代南方主要产大米，人们以米为主食，南方寒食节吃以米为主的青团...