TAG：竹鼠怎么做才好吃

首先准备竹鼠若干备用； 先将竹鼠煺毛，开膛，掏净内脏然后清洗干净； 用火烧黄竹鼠彻底除去鼠毛； 将处理好的竹鼠切块，焯水，后备用； 起锅烧油，加入花椒、辣椒、草果、麻辣酱、桂皮、大蒜、大葱，爆出香味后加入竹鼠翻炒均匀； 加入清水没过肉块，大火烧开后小火慢炖一个小时左右，加盐调味后撒上香菜即可出锅...

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靠前、 首先，将买回来的生竹鼠洗净放入高压锅压半个小时，捞出切成块，如下图所示。竹鼠熬出来的汤老人、孩子还有孕妇喝了都非常好。 第二、 然后把生姜切成薄片，黄辣椒切成段，蒜头切成蒜蓉备用，如下图所示。 第三、 接着把竹鼠倒入锅中翻炒三分钟，如下图所示。 第四、 然后往锅中加入适量的老酒，翻炒三分钟，如下图所示。小编选择往锅中加入适量的老酒，是为了更好的去除竹鼠身上的腥味，大家在煮竹鼠的时候一定不要忘记加老酒。 第五、 接着往锅中加入适量的酱油翻炒两分钟，如下图所示。 第六、...

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