TAG：铁锅加白醋变不粘锅

之所以在铁锅里加入一些白醋会起到不粘的作用，是因为铁锅的铁元素会和白醋的酸性物质发生化学反应。这个时候会加一些油把纯铁挡掉，这样铁锅就变成不粘锅了，炒菜做饭就方便多了。 用家用铁锅做饭时，经常会发现食物粘在锅底，很难清理干净。这时候就要用不粘锅了，这样炒菜更方便。现在市面上的不粘锅大多都很贵。其实只要在铁锅里加点醋，也能达到不粘的效果。 我们先将铁锅清洗干净，然后倒入适量的白醋，然后开大火加热至沸腾，再用刷子将白醋涂抹在铁锅表面，保证均匀涂抹到内侧的每一个角落，然后再次冲洗干净，将锅用高火加热...

阅读更多

将普通锅清洗干净，倒入一点白醋，并且持续加热到接近滚烫后关火，滚烫的醋用力涂刷锅的内壁，刷几遍后倒掉白醋，用清水冲洗，用大火加热，直至锅内所有的水分都蒸发干净；当锅已经很热后转中小火，同时倒入食用油，然后不断摇晃、转动，确保锅的内壁都粘到油，这时用中小火保持温度，让油在锅里待两三分钟；两三分钟后关火，等冷却后把油倒掉，再用水和洗洁精把锅洗净，擦干，你会发现，锅内面非常油亮，不易粘锅...

阅读更多