兔皮怎么处理

2026-06-16

剥下来的鲜皮(血皮)极易受微生物侵染,高温季节更应及时采取防腐措施以后才能使用。一般来说对兔皮防腐主要有四种处理方法,晾晒法、盐干法、盐腌法和干燥法: 1、盐干法:盐干法是盐腌和干燥两种防腐法的结合,即先盐腌后干燥,使原料皮中水分含量降至20%以下,鲜皮经盐腌,在干燥过程中盐溶液逐渐浓缩,细菌活动受到抑制,再经干燥处理,达到防腐的目的。盐干法的缺点是干燥时由于胶原纤维束缩短,皮内又有盐粒形成,可能影响真皮天然结构而降低原料皮质。 2、盐腌法:盐腌法利用干燥食盐或盐水处理鲜皮...

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兔子皮怎么处理

2026-06-13

处理步骤: 1、将皮毛上的杂物,皮脂等清洗干净,用洗衣粉,肥皂等泡温水,泼洒在皮毛上,除去皮毛上的血污,粪便等杂物。 2、每张兔皮,需用水250毫升水,100克盐,100克明矾,将盐和明矾放入水中充分溶解。 3、将兔皮反转,毛面向里放入溶液中浸泡,要完全浸没兔皮。每隔3至4小时翻动一下。浸泡10小时左右,用手或用小刀除去兔皮上面的残存肌肉和脂肪以及结缔组织。 4、以15至18C为宜,浸泡一天,取出兔皮,将兔皮固定在木板或墙壁上晾干,注意不可暴晒。 5、等皮子晾晒到八九成干的时...

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