TAG：啤酒分类

常见啤酒分类：按颜色分类，淡色啤酒、淡黄色啤酒、棕黄色啤酒、浓色啤酒、黑色啤酒；按麦汁浓度分类，低浓度啤酒、中浓度啤酒、高浓度啤酒；按是否***菌处理分类，鲜啤酒、熟啤酒；按传统风味分类，白啤酒、黄啤酒、熟啤酒、烈啤酒、黑啤酒、烈黑啤酒...

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有以下分类： 1、色泽上，有黄啤、黑啤之分。最为常见的是淡黄色的黄啤酒，以短麦芽为原料，酒气清淡、口味清爽，是选购时最为常见的啤酒。与黄啤酒对应的、区别很大就是色泽很浓的黑啤酒，呈黑褐色或深红褐色，用高温烘烤麦芽酿造，麦芽汁浓度较大，发酵程度不高，酒气香浓，口味醇厚。 2、除菌方式上，有熟啤、生啤之分。最为常见的是熟啤，一般买到的瓶装、罐装啤酒，都是经过巴氏消毒，容易保存，比较稳定。生啤没有经巴氏、高温灭菌，主要是经过过滤等物理方式灭菌，能达到一定生物稳定性的啤酒，与熟啤酒相比较，味道更鲜...

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