牛肉片怎么做好吃又嫩
一、葱炒牛肉片：牛肉150克、大葱1根、蒜2瓣、姜10克、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、黑胡椒粉1茶匙、淀粉1茶匙、盐适量、食用油适量。 1、牛肉洗净切成薄片，加入料酒、蚝油、生抽、黑胡椒粉、淀粉抓匀腌制10分钟。 2、蒜切末，姜切丝，大葱切寸段备用。 3、锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末和姜丝炒出香味。 4、加入牛肉爆炒至变色变白，加入大葱翻炒至断生。 5、根据个人口味加入盐调味，翻炒均匀即可。 二、香烤牛肉片：1、牛肉片洗干净，将血水挤出，放入盘中，加入料酒，加入生抽，加入蚝油...