TAG：油条精

制作油条的方法： 1、面粉中加入盐、糖、小苏打混合均匀； 2、酵母用温水化开，倒入面粉中搅拌均匀； 3、注入其余的温水搅拌，再慢慢倒入油搅拌； 4、揉成光滑柔软的面团，放温暖处将面团发酵至2到2、5倍大； 5、案板上抹油，将面团整理成0.5厘米厚的片，再切成二指宽的条，放置15分钟； 6、油锅加热，将两条重叠后捏住两端拉长，入油锅边炸边翻动，炸至金黄即可...

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油条精主要的成分是:碳酸氢钠、硫酸铝铵、碳酸钙、碳酸钠和淀粉。传统油条精是由盐、碱、矾三种原料经过科学配比混合加工而成，俗称老三样油条配方。大街小巷遍地都有这类油条销售。 油条精产品分为有铝型和无铝型，其中有铝油条精从1983年起就已开始生产...

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