TAG：金丝鱼的做法

香煎金丝鱼的做法： 1、在碟子里放入适量的生粉，金丝鱼去除内脏，洗净将鱼在生粉里正反面粘上均匀的一层生粉，葱切成葱花备用； 2、不粘平底锅放入适量的油，放入金丝鱼小火慢煎； 3、煎至一面金黄，小心翻面，再继续煎另外一面； 4、煎至两面金黄时取出放一边备用； 5、锅内放入适量的油，放入姜丝爆香； 6、放入煎好的金丝鱼，加入一点水和适量的生抽； 7、烧沸后调小火，加上锅盖，焖3分钟； 8、待汤汁收浓时放入一点香葱粒，即可取出装盘...

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金丝鱼炒蛋： 原料：金丝鱼50克、鸡蛋两个。 做法： 1、把金丝鱼用温开水洗净用厨房纸吸干水份，热锅下油先煸香金丝鱼。 2、煸好金丝鱼倒入蛋液中拌均。 3、热锅凉油下金丝鱼蛋液迅速滑散炒熟即可。 4、出锅装盘。 薄荷金线鱼： 材料：金丝鱼，薄荷叶。 做法： 1、金丝鱼去头，去鳞，弄干净内脏，加姜酒、盐腌制十分钟。 2、薄荷叶切成细丝，取一个小碗，放蒜蓉、姜蓉、薄叶丝、少许酱油、蚝油、胡椒粉、色拉油调成一个鱼料。 3、腌好的金丝鱼入煎锅内煎透，倒入小碗中的鱼料，小火焖至入味，即可出锅...

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