谁知道卖早点的各种粥怎么煮
1、皮蛋瘦肉粥：皮蛋2只，切成粒。瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶。再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，令肉片完全吸收水分，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用。将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起时离火，撒上葱花和滴上数滴麻油即可。 2、八宝粥：大米50克、紫米50克、桂圆5颗枣(干)、7颗黑豆、20克赤小豆、20克花生、红衣10克、薏米10克、莲子10克、芡实米10克、核桃(鲜)10克。调料：老冰糖适量、水适量。 做法： 1...