什么是烹饪 银行利率表 2026-06-12 烹”就是煮的意思，“饪”是指熟的意思。 狭义地说，烹饪是对食物原料进行热加工，将生的食物原料加工成熟食品； 广义地说烹饪是指对食物原料进行合理选择调配，加工治净，加热调味，使之成为色、香、味、形、质、营养兼美的、安全无害的、利于吸收、益人健康、强人体质的饭食菜品包括调味熟食，也包括调制生食... 阅读更多