TAG：山猪肉怎么做好吃

材料： 山猪五花肉1000克，大葱2根，生姜1块，大料2粒，桂皮1片，干辣椒3个。 调料： 酱油1大匙，料酒1大匙，冰糖1大匙。 做法： 1、猪肉洗净切成大块，保证每块都有皮和肥瘦肉，葱洗净切段，姜洗净切片； 2、炒锅烧热，码入肉块用中火煎炸，肉中的油脂会逐渐渗出，需不断翻动，肉块煎至每个面都成金黄色时，盛出备用； 3、锅内留底油，将冰糖倒入，小火烧至溶解呈黄色，关火，将煎好的猪肉入锅拌均匀，使每块肉均匀沾满糖色； 4、葱、姜、大料、桂皮、干红辣椒入锅，加入料酒、酱油和没过肉面的温水...

阅读更多

野山猪肉口感酥滑，适合爆炒； 具体制作步骤： 1、将猪肉清净并切片备用； 2、加入生抽和耗油腌制5分钟； 3、将蒜洗净切好，放入猪肉中腌制； 4、在锅中加入香油并烧热； 5、接着放入蒜爆香，再倒入准备好的猪肉； 6、将猪肉炒至5成熟，再将生抽倒入翻炒； 7、最后再加入生抽和盐调味即可...

阅读更多