TAG：西红柿茄子卤的做法

原料：茄子、 西红柿、猪肉馅100克、葱花、姜末、、酱油、盐、料酒、鸡精等。 做法： 1、茄子、西红柿切成丁备用，并准备好肉馅、葱花和姜末； 2、起锅热油，放入大料葱花和姜末煸炒出香味后，放入肉馅； 3、肉馅变色后，放入茄子丁继续炒五分钟； 4、茄子稍微变软后放入西红柿丁继续翻炒，加入适量的盐、酱油和料酒； 5、加入水煮开后大火炖十分钟，倒入水淀粉勾芡； 6、煮好面条浇上卤即可...

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食材：猪瘦肉50克、鸡蛋2个、西红柿2个、茄子1个、油适量、盐适量、姜粉适量、花椒粉适量、老抽适量、葱适量、蒜适量、淀粉适量、柿子椒半个、黑木耳30克、黄花菜20克。 步骤： 1、黄花和木耳切碎； 2、葱切末，西红柿切块，柿子椒、茄子、肉切丁，搅拌均匀，热锅里放油，放肉； 3、放葱末和蒜末； 4、放黄花、木耳、西红柿、老抽、茄子； 5、放柿子椒，放开水； 6、准备淀粉水，倒在锅中； 7、最后撒鸡蛋和放盐即可...

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