叫漏勺,也叫笊篱。 漏勺和笊篱的材质工艺不同,但是用处都是由一样的,只不过笊篱中的网密度比漏勺小很多。 笊篱主要用于捞饺子、捞面等等。由于笊网形状酷似蜘蛛网,故英文译作Spider。闽南语俗称面_仔,_仔面(俗写作切仔面)一名即源于此。 材质—— 笊篱材质有竹编的、金属的(旧时有用黄铜、铝等金属打造,当前多用铁和不锈钢制成)。福建农村用的笊篱都用毛竹编成,用于打捞番薯米和未完全煮熟的大米饭,然后装到饭甑中蒸煮。笊篱把手也用毛竹片而制成,长约三尺。 漏勺一般比笊篱小,而且捞的效果不如笊篱...
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