TAG：家常炖中华鲟鱼的做法

原料:鲟鱼、葱、姜、花椒、调料； 清蒸鲟鱼的做法步骤: 1、先清洗处理，把鱼鳃去掉，破开鱼肚子，掏出鱼肚内的内脏，然后清洗干净； 2、鱼肚子里面放葱丝和姜片，在鱼身上淋料酒，然后涂抹上一些盐，在撒山姜片葱丝，腌制15分钟； 3、腌好的鱼就可以上锅蒸了，蒸之前加些蒸鱼豉油，或者用生抽代替；蒸20分钟； 4、蒸好的鱼身上放一些葱丝姜丝，最后把热油泼上去...

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材料：鲟鱼、料酒、盐、姜蒜、干辣椒、生抽、味精、老抽、葱花。 中华鲟鱼做法： 1、挑选新鲜的鲟鱼，剖***洗净后切成块，用盐、料酒腌二十分钟后洗净； 2、起锅烧热，下油，放入姜片并放入鲟鱼； 3、将鲟鱼炸至两面金黄后捞出； 4、在油中放入姜蒜片、干辣椒段。将鲟鱼块倒入油锅翻炒后，加清水，生抽、老抽炖煮至入味，加入盐、味精起锅； 5、装盘后撒上葱花...

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