用料：芥兰一把、鸡蛋两个、蒜少许、油30毫升、盐少许、蚝油少许。 1.准备好鸡蛋，芥兰、蒜切好。 2.鸡蛋用油炒熟，然后盛出备用。 3.爆香蒜末后放入芥兰翻炒。 4.然后放入鸡蛋翻炒。 5.下入少许的盐。 6.然后放入蚝油继续翻炒均匀即可。 芥兰： 1、芥兰，为十字花科一年生草本植物。 2、以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，质脆嫩、清甜。产于中国广东等地。 3、由于茎粗壮直立、细胞组织紧密、含水分少、表皮又有一层蜡质，所以嚼起来爽而不硬、脆而不韧。苏东坡还曾写诗赞美它“芥蓝如菌蕈，脆美牙颊响”。 4...
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