主料：冬瓜300克、肉末120克。辅料：葱5克、蒜7克。 葱末，蒜片，冬瓜去皮切片。 锅中倒油，加入蒜末，肉末，煸炒至变色。 倒入冬瓜片，翻炒均匀。 倒入水，翻炒均匀。 加入葱花，装盘即可。 冬瓜学名：Benincasa hispida（Thunb，Cogn），葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形。 冬瓜主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区，中国各地地区均有栽培...
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