TAG：笔管鱼怎么清洗

首先要把满籽笔管鱼提前用水浸泡一下，先把须子中间的软腭取出，然后用手指甲挨个捋须子，把须子上的沙子等脏物刮掉。之后就要把它剖开，顺着脊背内侧有一条透明的类似塑料的东西，把它抽出来，沿着脊背割一下，扒开取出内脏就可以了。注意内脏里有一个黑色的东西要小心取出，否则会弄得黑乎乎的。然后要把的外面一层的紫色透明的薄膜剥下，完成以上步骤后清洗干净即可。如果是冰鲜的袋式，要提前一小时用水浸泡，然后再按照以上方法清洗感觉。大家在食用之前一定要清洗干净，这种海产的内脏都是不能食用...

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1、提前用水浸泡，先把须子中的角质腭取出； 2、用手指甲捋须，刮掉吸盘上的泥沙等脏物； 3、剖开笔管鱼，顺着脊背内侧割开，取出墨囊和内脏； 4、剥下笔管鱼的外面紫色透明的薄膜，清洗干净。 笔管鱼的外套肌较薄，不能剞花刀，通常整体入肴，适宜于拌、炝和爆炒等烹调方法成菜...

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