TAG：水晶糕的做法和配方

1、原料：糯米、白糖、桂花、花生油等。 2、糯米洗净，用冷水浸泡，用米和水磨成稀糊状，放入布袋挂水；将糯米面倒在抽屉布上，大火蒸半小时，取出；将糯米粉放在案板上，加入桂花和白糖，用抽屉布反复压揉；白糖全部融化揉匀后，铺在抹有花生油的盘子上，放入冰箱冷却水晶糕；将金饼和青梅切成方块，撒在水晶糕片上...

阅读更多

水晶糕的做法如下： 1、糯米洗净，浸泡三小时左右，放入搅拌机打碎； 2、将搅碎的糯米放入蒸笼。要用干净的纱布垫着； 3、开火蒸四十分钟。火力大的三十分钟即可； 4、熟后取出加上适量白糖； 5、反过另一面，也加上白糖。然后趁热将糯米和白糖揉均； 6、揉均后放入保鲜盒里，待凉后放入冰箱冷冻三小时； 7、取出准备切件； 8、摆装上碟即可食用...

阅读更多