TAG：菜疙瘩的做法

1、各种当季绿色菜，芹菜叶，油麦菜，小青菜，马齿笕，茵陈，各种野菜都可，洗干净晾干水分。 2、剁碎，大概小指甲盖的1/2大小。放到干净没有水的盆里， 3、放面粉和少许碱搅拌均匀。放面粉把菜稍微裹上即可，可以如图成团就可以了。 4、蒸屉上记得稍微摸点油，不然会粘。将搅拌好的菜，捏成一个个的小团。团子不要太大，大概手心大小就可以。 5、水开了上锅蒸12分钟...

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材料：莴笋叶500克，面粉250克，蒜5克，植物油50克，醋10克，食盐4克，生抽5克，辣椒粉30克。 做法： 1、莴笋叶洗干净，控干水，切成小段，将切好莴笋叶放入盆中。 2、加少量的干面粉，每片菜叶裹薄薄一层面粉，菜叶攒成团。 3、笼屉放一层湿布，间隔摆开菜团，水开后蒸15分钟。 4、调制油泼辣子水，将油烧热，浇到辣椒面和蒜末上，马上倒入醋，盐，生抽，少量的水搅拌均匀即可。 5、蒸好的菜疙瘩可蘸上油泼辣子吃...

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