TAG：凉粉调料汁的做法

豌豆凉粉200克、芝麻酱3克、醋1勺、大蒜3克、食盐2克、油泼辣子1勺、白吉馍适量。 做法: 1、卤汁：烧一锅水，水开后加经过过滤的五香粉的水，打鸡蛋入汤中变成蛋花，加入兑水的淀粉勾芡。 2、调料：把大蒜切末稍微捣一下，加入少量开水泡成蒜水芝麻酱稀释搅匀，滴点香油。另外还需要准备好醋和油泼辣子。 3、把白吉馍在碗中掰成手指大小，浇上少量卤汁，铺上凉粉，再浇一层卤汁，加醋、芝麻酱、大蒜汁、食盐、油泼辣子，随后就可以食用...

阅读更多

主料： 绿豆粉250克，盐5克，水适量，红尖椒，盐，味精，醋，酱油，葱姜蒜末，油各适量。 凉粉汁的做法步骤： 1、绿豆粉加水调成稀糊。 2、锅内加入水烧开后，放入绿豆粉稀糊熬成稠粥状。 3、取出晾凉，切成细条。 3、锅内油烧热，放红尖椒丁、盐、味精、醋、酱油。 4、加入葱和姜末，再加入少量水熬成酱汁。 5、把酱汁浇在凉粉条上，再放入蒜末，葱末即可...

阅读更多