主料：猫肉1500克，鸡900克； 辅料：猪肉200克，香菇75克，淀粉35克； 调料：陈皮20克，姜25克，盐20克，味精4克，冰糖15克，酱油30克，黄酒10克，胡椒粉2克，植物油100克； 做法： 1、 用沸水1000毫升煮连皮猫肉7分钟，取出切丝； 2、 鸡宰***治净，煺毛，去内衣，洗净，用刀从鸡翅膀开始下刀，徐徐把肉割下，剔去鸡腿骨，再把鸡肉连皮切丝，用碗盛起； 3、 在与猫肉同烩前5分钟，鸡肉内放入酱油，再加干淀粉拌匀，稍腌一下； 4、 将猪瘦肉、香菇、陈皮、姜分别切丝； 5、...
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