怎样做美味的土豆炒茄子
靠前、 准备适量土豆，青椒，茄子，洗净后备用，再准备适量葱，姜，蒜备用。最好是选用新鲜的食材，这样口感更好。 第二、 将茄子洗净后，切成长条，然后将土豆洗净后切成块，洗去淀粉，放入盘中备用，再将葱姜蒜，切成末备用。 第三、 在茄子中放入适量淀粉，盐，加入少许清水，搅拌均匀，让茄子表面均匀的裹上一层淀粉。 第四、 炒锅中放油，油热后放入葱末，姜末，蒜末炒香，然后再加入一小勺白糖上色。 第五、 将茄子放入锅中翻炒均匀，炒至变色后，放入土豆一起翻炒，将青椒切成小块，放入锅中一起翻炒。...