材料： 田螺2斤、鸭脚半斤、鹌鹑蛋10个、油适量、盐适量、生抽适量、糖少许、假喽叶5张、辣椒3个、蚝油适量、酸笋适量。 步骤： 1、田螺从鱼塘里捞回来，放桶里养了两天。每天换水清洗两次。也可以放些盐进去，让螺吐出泥沙更快。 2、洗净后，拿老虎钳摘掉尾部。让螺入味，而且螺好吸。 3、水煮鹌鹑蛋，剥皮。 4、带皮鸭脚洗干净，紫苏切丝。 5、热锅冷油放入鸭脚。 6、炸鸭脚。 7、炸好的鸭脚放入一个干净的大锅。 8、酸笋切丝入锅炒干，不放油。这样可以让笋脆。 9、辣椒拍碎。 10、豆腐果切半。 11...
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