上海十大名小吃有哪些

2026-06-16

1、生煎馒头。上海生煎包可以说是土生土长的上海点心,据说已有上百年的历史。 2、南翔小笼。因其形态小巧,皮薄呈半透明状,以特制的小竹笼蒸熟,故称“小笼包”。 3、上海酱鸭。鸭肉鲜嫩,咸甜适中,香浓味醇,色泽红亮。 4、鲜肉月饼。皮很酥脆,里面的肉鲜美十足。 5、四喜烤麸。因为名字喜气,所以年菜之必上。 6、鸽蛋圆子。鸽蛋圆子的烹饪技巧以煮菜为主,口味属于甜味。 7、油墩子。是上海的街头小吃。现在非常少见。 8、蟹壳黄。因其形圆色黄似蟹壳而得名。 9、擂沙圆...

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上海有哪些名小吃

2026-06-11

上海名小吃简介: 1、蟹壳黄:发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼,饼色与形状酷似煮熟的蟹壳,成品呈褐黄色,吃起来酥、松、香; 2、海棠糕:外层是粉皮,里面是豆沙馅,在特制的模具中烘烤而成。由于模子的形状象海棠花,故得名; 3、排骨年糕:排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃,已有50 多年历史。排骨年糕选用常州、无锡等地的猪脊骨肉,用酱油腌渍后,再放入用酱油、油、糖、葱姜末、酒等混合的油锅中氽,氽至色呈紫红、肉质鲜嫩、味道浓香时取出。同时,将松江大米煮熟后...

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