TAG：白糖蒜的腌制方法

主料：蒜 辅料：食盐、米醋、白糖 做法步骤： 1、新蒜买来后，把外面的老皮剥掉一些，剩下一、二层内皮； 2、把蒜的根部切掉，茎部也切短一些，留下约1至2厘米长； 3、准备一些凉开水，加点盐调成淡盐水，将切好的蒜浸泡在水里，泡一天一夜，中间换一次水； 4、把泡好的蒜捞出来控干水分； 5、按米醋和白糖3比1的比例调匀成糖醋水，多搅拌几次使糖完全溶解，糖和醋的比例为3比2； 6、把控干水的蒜放到坛子或玻璃罐里，倒入调好的糖醋，量要没过蒜。盖好盖子，放到阴凉的地方等待两个月时间即可...

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白糖蒜的配方比例白糖：白醋=1：1。 1、新鲜大蒜，撕掉外面的蒜皮，切掉头，剪刀剪去尾巴，全部清理干净。 2、冷开水加盐搅拌均匀，倒入蒜里侵泡１天。 3、然后把水倒掉，沥干备用。 4、无水无油的玻璃罐中放入大蒜，倒入醋，最后加糖。 5、密封放置阴凉处３０天后即可食用...

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