TAG：蒸罗非鱼的做法

1、大部分人在蒸制罗非鱼的时候有腥味，很有可能是没有做好腌制工作的缘故，生鱼大多都是非常腥的，要是直接下锅蒸的话会非常难吃。 2、建议在蒸之前，先将鱼清洗干净，并且在鱼两面各划两刀，然后依次撒上盐、生粉、料酒等材料进行腌制，接着就可以上锅蒸了。 3、担心这样还是会有腥味残留的话，可以在上锅之前，在鱼肉切开的口子里面是塞上几片生姜，这样在蒸制的过程中姜片也会帮助吸收里面的鱼腥味，还能让其更加入味...

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主要食材：罗非鱼。 调料：姜、葱、盐、料酒、酱油 。 做法： 1、葱切粒，姜切丝； 2、罗非鱼去肠肚去鱼鳃洗净后，在它的两面轻轻的画上十字刀，用盐、料酒、姜丝腌制入味； 3、腌入味的罗非鱼放入锅中，大火蒸10分钟左右，起锅以后淋上酱油； 4、另一只锅放少许油，将葱粒和姜丝炒香； 5、炒香的葱粒和姜丝和油一起淋在鱼身上即可...

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