TAG：早餐摆摊木桶蒸糯米饭

1、糯米洗净，浸泡12小时以上。 2、芝麻炒熟，冷却后与糖一起放入料理机内粉碎。 3、用湿纱布垫在蒸笼内，放上泡好的糯米，上气后约蒸25分钟，焖10分钟。 4、待糯米稍冷，手上蘸湿，取出糯米放入手心，把糯米压扁，然后包入芝麻，肉松，咸鸭蛋和脆油条捏紧整圆即可...

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1、将糯米洗洁浸泡1小时，用开水只需30分钟。 2、锅里放水，用木桶试一下水位不能超过隔板，水要是放多了超过隔壁，那米粒就等于泡在水里。 3、将泡好的米放进木桶里，注意细节木桶里先弄块纱布越透气越好，然后用筷子抛松。放回到锅里开始蒸饭。 4、等蒸气上来后盖上盖子，蒸20-30分钟。注意平底锅的水不要干了。趁这个时候另外烧开水备用。 5、这个步骤很关键将半熟的米饭提出来用刚才烧好的开水泡5-8分钟，量少的只要3-5分钟。在泡的过程中要翻米饭从下往上。注意不要忘记时间这个步骤很关键很关键。 6...

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